Si vous avez une quantité importante d’oignons sauciers à préparer, faites bouillir de l’eau et plongez les quelques secondes, puis égouttez-les. La peau se détache très facilement.
Oignon Saucier
L’oignon
L’oignon est reconnu depuis longtemps pour ses bienfaits. L’oignon contient peu de lipides, de sodium et de sucres, il permet de rehausser vos plats en n’apportant que peu de calories.
Oignon saucier cuit
Indispensable aux plats mijotés longuement, il créé ce lien indispensable à l’équilibre des saveurs d’une recette aboutie.
Les associations idéales
L’oignon saucier et les viandes à braiser comme boeuf, porc ou volaille, avec une carotte et un bouquet garni.
Astuces
Composition nutritionnelle
| Energie | 43,2 Kcal / 195 kJ |
|---|---|
| Lipides dont Saturés | 0,6 g dont 0 |
| Glucides dont sucres | 7,37 g dont 5.35 g |
| Fibres | 1,7 g |
| Protéines | 1,1 g |
| Sel | 0,1 g |
| Source : Ciqual |
