Oignon Saucier

L’oignon 

L’oignon est reconnu depuis longtemps pour ses bienfaits. L’oignon contient peu de lipides, de sodium et de sucres, il permet de rehausser vos plats en n’apportant que peu de calories.

Oignon saucier cuit

Indispensable aux plats mijotés longuement, il créé ce lien indispensable à l’équilibre des saveurs d’une recette aboutie.

Les associations idéales

L’oignon saucier et les viandes à braiser comme boeuf, porc ou volaille, avec une carotte et un bouquet garni.

Astuces

4 - Comment éplucher facilement des oignons sauciers ?

Si vous avez une quantité importante d’oignons sauciers à préparer, faites bouillir de l’eau et plongez les quelques secondes, puis égouttez-les. La peau se détache très facilement.

Composition nutritionnelle

L’oignon à une faible teneur en lipides, en sel et en sucres
Energie 43,2 Kcal / 195 kJ
Lipides dont Saturés 0,6 g dont 0
Glucides dont sucres 7,37 g dont 5.35 g
Fibres 1,7 g
Protéines 1,1 g
Sel 0,1 g
Source : Ciqual