Haricot blanc

Haricot blanc

Les Haricots Blancs apportent des protéines végétales, recommandées par les Nutritionnistes. Elles sont une des sources de protéines végétales préférées en Amérique du Nord, en Europe et composent, avec le pain de blé, un apport équilibré et suffisant.

Elles permettent de préparer un repas équilibré, riches de nutriments précieux, pour une alimentation saine, simple et écologiquement durable.

Les Haricots Blancs sont naturellement riches en protéines, en fibres, en vitamines B1 et B9, en potassium, calcium, phosphore, magnésium, fer, zinc, cuivre. Elles sont aussi sources de vitamine B6 et de sélénium. Les vitamines du groupe B sont impliquées dans l’équilibre nerveux et musculaire et dans l’utilisation de l’énergie.

C’est moi le chef !

Les haricots blancs sont doux, crémeux et onctueux quand on les fait cuire à petit feu. 

Les haricots blancs se marient à la tomate, aux oignons, aux carottes… incontournables du petit-déjeuner au Royaume Uni, les haricots blancs à la tomate se servent sur des toasts de pain blanc.

Conseils d’utilisation

Ajoutez toujours une carotte ou deux pour les cuire et un peu d’oignon afin qu’ils développent toutes leurs saveurs. Changez l’eau de première cuisson pour les digérer parfaitement bien. Avec de l’ail et des herbes fraîches, les haricots blancs sont l’accompagnement idéal de l’agneau.

 

Astuces

Composition nutritionnelle

Haricots Blancs Gourmet - Tableau de composition nutritionnelle pour 100 g
Energie 333 Kcal / 1 597 kJ
Lipides dont Saturés 0,85 g dont 0,2
Glucides dont sucres 60 g dont 2,1
Fibres 15,2 g
Protéines 23,3 g
Sel 0,04 g
Potassium 1 795 mg (90 % AJR)
Calcium 240 mg (30 % AJR)
Magnésium 190 mg (51 % AJR)
Phosphore 301 mg (43 % AJR)
Fer 10,4 mg (75 %)
Zinc 3,67 mg (37 %)
Cuivre 0,98 mg (98 %)
Sélénium 12,8 µg (23 %)
Vitamine B1 0,44 mg (40 % AJR)
Vitamine B6 0,32 mg (23 % AJR)
Vitamine B9 388 µg (> 100 % AJR)