| Depuis presque six mille ans, l'oignon, bulbe légendaire originaire d'Asie Centrale, est cultivé et dégusté sur tous les continents. Ce condiment a à l'heure actuelle une place de choix sur nos tables et dans nos jardins mais aussi dans notre pharmacopée. L'origine de l'oignon est incertaine, même en remontant aux temps les plus reculés on ne semble le rencontrer qu'à l'état cultivé. Puis, au Moyen Age, son usage oscille entre cuisine et soin |
